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說起84歲的鐘南山院士，想必每個人都會豎起大拇指！如果他的名字在此前還不為人知的話。此次疫情爆發後，鍾南山院士的名字應該是如雷貫耳了吧！當初鍾南山院士告誡大家不要去武漢，結果他卻第一個沖在了武漢的第一線！要知道，如今的鐘老已經是有84歲高齡了。很多老人到了這個歲數，都是臥床在家不能行動。而鍾老不顧自身安危，還奮戰在第一線，這一點就特別值得我們欽佩！同時值得我們欽佩的還有鍾老做人做事的態度，以及他對呼吸系統疾病的卓越研究成果。 ... 到如今，中國的疫情已經有明顯好轉，這都離不開鍾老的默默奉獻！而鍾老最終也成為了人們熱議的焦點。在此前，鍾老在一次美食節上，就做了一個報告，告誡大家這6種食物儘量少吃。而很多家庭卻是日日不離口，那麼我們就一起來看一看，究竟是哪6種食物吧！ ... 1、動物內臟 眾所周知，許多中國人都特別愛吃動物的內臟。這和歐美人不同，歐美人就覺得這些內臟是很髒的。所以不願意吃。但咱們國家的人自古就將內臟當作飲食，因為動物內臟中富含豐富的鈣鐵、蛋白質等營養物質。所以絕大多數的中國人，對於內臟還是不排斥的。但是鍾南山院士卻將動物內臟也列入「黑名單」。原因是動物內臟經常吃的話，容易引起心腦血管的疾病。 ... 2、臘腸 在我國南方，許多家庭都特別喜歡將吃剩下的肉做成臘腸。這樣既方便保存，又不浪費食物。無論是做炒菜，還是煲湯都味道很好。但是鍾南山院士卻指出，臘腸往往是用鹽醃製而成，裡面會生成致癌物質亞硝酸鹽，多吃對身體有很大的影響。 ... 3、油條 油條可以說是咱們中國人千百年來的一種最為傳統的美食了。其香醇濃厚，很多人將油條當作早餐吃。不過鍾南山院士也指出，油條不宜常吃。因為油條用的油，很多是經過反覆加熱的油。這樣吃到肚子裡會產生有害作物，同時還容易造成油脂超標。 ... 4、煲仔飯 鍾南山院士對於煲仔飯也是充滿著質疑的，因為煲仔飯往往口味很重，在製作煲仔飯的過程中，通常要刷很多油，同時也要放許多調料。這樣一來，食品的健康就難以保證，另外，煲仔飯裡面大多是調料和魚肉，其中蔬菜的占比較少，所以也不宜多吃。 ... 5、燒臘 鍾老認為，兩廣一帶流行的燒臘，也不少什麼好東西。這些食品雖然十分香甜可口，但是都屬於高油高熱量食品，實在是不宜多吃。 ... 6、老火靚湯 一般人可能覺得，湯是一種非常好的養生食材。不過鍾老可不這麼認為。鍾老認為像這樣的老火靚湯，看似營養美味，實際上湯汁在反覆熬制的過程中，營養就出現流失。而熬制時間過長的話，湯水中的嘌呤成分很高，對咱們的身體非常不利。 ... 以上就是筆者總結鍾老的話語，相信大家看完後，對自己常吃的那些「美食」又有了個新的認識，也希望大家能夠吃好喝好，儘量多吃一些對自己的身體有好處的食物，謝謝！
內容簡介
「一個小細胞，一個大宇宙」；存在於細胞內的各種胞器及其中無數蛋白如何啟動，如何激發活性，如何接受外在環境的刺激而反應，每一環節緊緊相扣，使人大嘆造物者的神奇，而本書的主要內容就在於諾貝爾獎得主們如何發現這些「造物者的神奇」。如施佩曼提出胚胎學著名的「組織者假說」，克勞德發明了細胞成分分離技術等。
本書特色：詳述諾貝爾獎得主們如何發現「造物者的神奇」─各種細胞結構環環相扣的精彩研究
詳細資料
- ISBN：9577766579
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 176頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 0.88 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/mz68GKR.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010279166
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